Gough’s on Gough Ini Restoran
Suasana yang memukau, koktail klasik, dan menu Inggris modern yang sekaligus bernuansa nostalgia dan berwawasan ke depan membuat Gough’s on Gough menawarkan sesuatu untuk semua orang.
Kesan pertama?
Berkeliling di Gough Street selalu menyenangkan—sudut Central yang modis ini tampaknya menyambut butik, restoran, atau kafe baru setiap minggu. Pada tahun 2017, pembukaan yang paling banyak dibicarakan adalah Gough’s on Gough. Dirancang dari atas hingga bawah oleh https://www.mariabonitarestaurant.com/ desainer interior Inggris Timothy Oulton (sebuah butik terletak di sebelahnya), restoran mewah ini terbuka ke lobi berlapis marmer dan emas tempat akuarium unik (lengkap dengan alat peraga penyelam skuba seukuran manusia) menjadi latar untuk malam yang unik.
Di tangga utama, bar bergaya Hemingway terletak lurus di depan sementara restoran membentang luas di belakang dengan detail desain yang menarik di setiap sudut. Untuk memberi Anda gambaran: Ada dinding yang ditutupi bulu putih, penutup kolom kulit berenda, bandul kulit gantung, sofa Chesterfield, dan lampu gantung bergaya art deco.
Siapa di sana?
Interior yang mewah cenderung menarik perhatian orang-orang internasional yang artistik. Pada malam tertentu, Anda mungkin berbagi ruangan dengan sekelompok wanita modis yang sedang menikmati martini, pasangan yang fotogenik, atau beberapa taipan yang merayakan kesepakatan.
Seperti apa minumannya?
Tangga membawa Anda langsung ke bar Moonstone, tempat kami sarankan untuk menikmati setidaknya satu koktail sebelum duduk untuk makan malam. Tentu, Anda dapat memesan minuman yang sama di mana saja di restoran, tetapi kami sangat menikmati melihat para bartender berjas putih bekerja di balik bar marmer yang berkilauan.
Martini Churchill yang khas (dibuat dengan gin Plymouth, gin Boodles, Mancino Secco, dan zaitun) sangat mudah diminum, begitu pula Old Cuban (rum La Hechicera, minuman keras herbal Benedictine, madu, mint, jeruk nipis, dan sedikit brut). Ada sommelier yang sangat baik yang siap menyarankan anggur sebelum, selama, atau setelah makan malam. Lupakan apa yang Anda “pikir” Anda suka, dan biarkan dia memandu Anda melalui menu butik.
Apa yang harus kita makan? Di Gough’s on Gough, Anda dapat memilih untuk bersantap a la carte atau memilih menu sederhana dengan delapan hidangan dari koki, yang mencakup sekitar 70 persen dari menu makanan ringan. Makanan dimulai dengan kumpulan amuse bouche (hidangan nostalgia yang terinspirasi oleh pendidikan Inggris koki Arron Rhodes), sebelum beralih ke makanan pembuka dan utama.
Menu berubah sesuai musim, tetapi beberapa hidangan khas akan bertahan lama: tartare daging sapi Australia yang bertekstur sempurna; ayam mutiara yang hangat dengan kastanye, labu, dan ceri; dan daging sapi Hereford liar yang direbus dalam saus bir Inggris yang lezat dan lezat.
Bagaimana dengan stafnya?
Saat kami menaiki tangga, manajer bar menyambut kami dan bertanya apakah kami ingin minum sebelum makan malam—meyakinkan kami bahwa tidak ada yang terburu-buru. Pelayan kami penasaran dan ramah, berhenti untuk bertanya dari mana kami berasal dan bagaimana kami menikmati setiap hidangan.
Secara keseluruhan? Gough’s on Gough menawarkan sesuatu untuk semua orang: Suasana yang memukau, koktail klasik, dan menu Inggris modern yang sekaligus bernuansa nostalgia dan inovatif.
